Почему возникают свободные радикалы

Делитесь на здоровье
Тело постоянно подвергается воздействию окислительного стресса. Кислород в организме расщепляется на отдельные атомы с неспаренными электронами.

Электроны любят быть в парах, поэтому эти атомы, называемые свободными радикалами, очищают тело, чтобы искать другие электроны, чтобы они могли стать парой. Это вызывает повреждение клеток, белков и ДНК.

Свободные радикалы связаны с болезнями человека, включая рак, атеросклероз, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и многие другие. По словам Кристофера Ванджека, они также могут иметь связь со старением, которое было определено как постепенное накопление вреда от свободных радикалов.

Вещества, которые генерируют свободные радикалы, могут быть найдены в пище, которую мы едим, лекарствах, которые мы принимаем, в воздухе, которым мы дышим, и в воде, которую мы пьем. Эти вещества включают в себя жареные продукты, алкоголь, табачный дым, пестициды и загрязнители воздуха.

Свободные радикалы являются естественными побочными продуктами химических процессов, таких как обмен веществ. Доктор Лаури Райт, зарегистрированный диетолог и доцент кафедры питания в Университете Южной Флориды, сказал: «По сути, я считаю, что свободные радикалы – это отходы от различных химических реакций в клетке, которые при накоплении вредят клеткам.”

Тем не менее, свободные радикалы необходимы для жизни, писал Ванджек в 2006 году. Способность организма превращать воздух и пищу в химическую энергию зависит от цепной реакции свободных радикалов. Свободные радикалы также являются важной частью иммунной системы: они плавают по венам и нападают на захватчиков из вне.

Согласно Университету Райса, после образования свободных радикалов может возникнуть цепная реакция. Первый свободный радикал вытягивает электрон из молекулы, которая дестабилизирует молекулу и превращает ее в свободный радикал.

Затем эта молекула забирает электрон у другой молекулы, дестабилизирует ее и превращает в свободный радикал. Этот эффект домино может в конечном итоге нарушить и повредить всю клетку. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, свободнорадикальная цепная реакция может привести к разрушению клеточных мембран, которые могут изменить то, что входит и выходит из клетки.

Цепная реакция может изменить структуру липида, повышая вероятность его попадания в артерию. Поврежденные молекулы могут мутировать и из за этого растут опухоли. Или каскадное повреждение может изменить код ДНК.

Окислительный стресс возникает, когда слишком много свободных радикалов и возникает слишком много клеточных повреждений. Окислительный стресс связан с повреждением белков, липидов и нуклеиновых кислот.

Несколько исследований за последние несколько десятилетий показали, что окислительный стресс играет роль в развитии многих состояний, включая сердечно-сосудистые заболевания, некоторые виды рака, эмфизему, алкоголизм, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, язвы и все воспалительные заболевания, такие как артрит и волчанка.

Свободные радикалы также связаны со старением. «Теория старения со свободными радикалами гласит, что мы стареем из-за повреждения свободными радикалами с течением времени», – сказал Райт. Свободные радикалы могут повредить код ДНК, вызывая неправильный рост наших новых клеток, что приводит к старению.

Антиоксиданты контролируют свободные радикалы. Антиоксиданты – это молекулы в клетках, которые не дают свободным радикалам поглощать электроны и вызывать их повреждение. Антиоксиданты способны отдавать электрон свободному радикалу, не дестабилизируя себя, тем самым останавливая свободнорадикальную цепную реакцию.

«Антиоксиданты – это природные вещества, работа которых заключается в очистке свободных радикалов. Подобно тому, как клетчатка очищает отходы кишечника, антиоксиданты очищают отходы свободных радикалов в клетках», – сказал Райт.

Хорошо известные антиоксиданты включают бета-каротин и другие каротиноиды, лютеин, ресвератрол, витамин С, витамин Е, ликопин и другие фитонутриенты.

Просмотров: 1

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Translate »