Жизнь без глютена

Делитесь на здоровье
Для людей с целиакией глютен оказывает негативное влияние на физиологическое здоровье организма. По данным Национальной медицинской библиотеки США, люди с глютеновой болезнью испытывают иммунную реакцию после употребления продуктов, содержащих глютен.

Как только начинается иммунная реакция, она разрушает участки кишечника, которые обеспечивают всасывание питательных веществ. В результате питательные вещества не усваиваются должным образом, и со временем развивается недоедание.

Симптомы целиакии варьируются от одного человека к другому. Тем не менее, общие симптомы включают боль в животе, вздутие живота, запор, диарею, тошноту, усталость, головную боль, кожную сыпь и снижение аппетита.

Поскольку не существует лекарства от целиакии, люди, страдающие от него, обязаны соблюдать строгую пожизненную безглютеновую диету. Неспособность исключить глютен из рациона может в конечном итоге привести к необратимому повреждению кишечника, повреждению зубов, аутоиммунным нарушениям, остеопорозу, некоторым типам рака, бесплодию, анемии и низкому уровню сахара в крови.

В некоторых случаях кортикостероиды также назначают после постановки диагноза для облегчения неприятных симптомов. Зарегистрированный диетолог или диетолог может помочь вам разработать безглютеновую диету, отвечающую вашим потребностям в питании.

Люди с чувствительностью к глютену испытывают такой же иммунный ответ и неприятные симптомы после употребления глютена, как люди с целиакией. Однако чувствительность к глютену на самом деле не вызывает определяемого повреждения кишечника, как это происходит при целиакии.

Хотя соблюдение безглютеновой диеты может быть полезным – и часто необходимым – для людей с непереносимостью или чувствительностью к глютену, эта диета не является более здоровой, чем обычная, содержащая глютен диета.

Фактически, производители продуктов питания часто добавляют в продукты, не содержащие глютен, дополнительное количество жира и сахара, чтобы улучшить общий вкус и текстуру. Кроме того, продукты без глютена не всегда обогащены витаминами и минералами, которые часто содержатся в продуктах из пшеницы. Следуя диете без глютена, сосредоточьтесь на

  • фруктах,
  • овощах,
  • постном мясе,
  • молочных продуктах и
  • ​​зернах без глютена, таких как киноа и коричневый рис.

Просмотров: 32

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Translate »